การป้องกันความปลอดภัย
การป้องกันความร้อนเกิน: เมื่ออุปกรณ์ควบคุมอุณหภูมิทำงานผิดปกติและอุณหภูมิน้ำมันสูงเกินไป อุปกรณ์ป้องกันโอเวอร์โหลดจะตัดไฟโดยอัตโนมัติเพื่อป้องกันไม่ให้พื้นผิวน้ำมันติดไฟ
การออกแบบป้องกัน-การเผาไหม้แบบแห้ง: บางรุ่นมีเซ็นเซอร์ระดับน้ำมันติดตั้งอยู่ เมื่อระดับน้ำมันต่ำกว่าเครื่องหมายขั้นต่ำ ระบบทำความร้อนจะหยุดโดยอัตโนมัติเพื่อป้องกันไม่ให้องค์ประกอบความร้อนไหม้และได้รับความเสียหาย
มาตรการประหยัดพลังงาน
พื้นผิวองค์ประกอบความร้อนถูกหุ้มด้วยชั้นฉนวน (เช่น ผ้าฝ้ายฉนวนความร้อน) เพื่อลดการสูญเสียความร้อน บางรุ่นใช้เทคโนโลยีทำความร้อนแบบแบ่งโซนซึ่งสามารถปรับโซนทำความร้อนตามปริมาณอาหารที่ทอดได้ช่วยลดการใช้พลังงาน
